大家知道菜籽油是怎么来的吗？其实菜籽油是油菜花而来的，在阳春三月，油菜花香飘四里，非常漂亮；而油菜花又是青菜长大的，青菜是我们饭桌上常见的普通蔬菜了。菜籽油到底好不好呢？菜籽油加工设备厂家河南康正粮油带大家一探究竟。 　　菜籽油有一定的保质期，时间久了也会被氧化，所以放置太久的菜籽油应避免食用，以免引起不良反应。菜籽油常见的吃法便是炒菜了，菜籽油的油烟比较多，所以放在热锅里不要太久，以减少产生更多的烟；厨房油烟也是一种污染，炒菜时，通风一定要良好。 　　另外菜籽油非常香，可凉拌，凉拌前要先放在锅里烧开一下，然后往蔬菜里一倒，味道会非常香；菜籽油尽量不要生吃，以免拉肚子。 　　在乡下，农家人经常在春节前炸肉丸子，用的油便是菜籽油，因菜籽油的色香、颜色浓，肉丸子一炸很快会变成了金黄色的；如果用色拉油炸，炸很久都不见肉丸子变成金黄色。